Συνταγές για παιδικά πάρτυ: Τυροπιτάκια κουρού


Υλικά:
Για τη ζύμη:
Αλεύρι όσο πάρει
1 φλυτζάνι σπορέλαιο
1 φλυτζάνι γιαούρτι
1 αυγό
Λίγο αλάτι

Για τη γέμιση:
Τυρί φέτα
1 αυγό
1 κουταλάκι μουστάρδα
1 κουταλάκι δυόσμο ψιλοκομμένο
Λίγο πιπέρι καγιέν
Λίγη πάπρικα

Εκτέλεση:
Πρώτα ετοιμάζουμε τη ζύμη: βάζουμε σε ένα μπωλ όλα τα υλικά της ζύμης εκτός από το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε σιγά-σιγά το αλεύρι μέχρι να πάρουμε μια σφιχτή ζύμη.
Στη συνέχεια ετοιμάζουμε τη γέμιση: βάζουμε σε ένα μπωλ όλα τα υλικά και τα ομογενοποιούμε καλά με ένα πιρούνι. Η ποσότητα του τυριού εξαρτάται από το πόσο γεμάτα θέλουμε τα τυροπιτάκια μας.
Με τη ζύμη πλάθουμε μικρά στρογγυλά πιτάκια και στο κέντρο τους βάζουμε με ένα κουτάλι όση γέμιση θέλουμε. Τα κλείνουμε σε μισοφέγγαρα (πατώντας τα καλά στην άκρη με ένα πιρούνι) και τα βάζουμε με αντικολλητικό χαρτί στο ταψί. Τα αλείφουμε με λίγο αυγό που έχουμε χτυπήσει μαζί με λίγο νερό και λίγο αλάτι και τα ψήνουμε στους 175 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν, για περίπου μισή ώρα.

Καλή επιτυχία!!!

Σχόλια