Κουλουράκια καρότου αλμυρά

Κουλουράκια καρότου αλμυρά

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1 καρότο τριμμένο
  • 1 φλυτζάνι ηλιέλαιο
  • 1/4 φλυτζανιού νερό
  • 1/2 κουταλάκι αλάτι
  • 1 κουταλάκι baking powder
  • Ελάχιστο πιπέρι
  • Αλεύρι (όσο πάρει)

Πως το κάνουμε:

  1. Ρίχνουμε όλα τα υλικά σε μια λεκάνη (εκτός απο το αλεύρι το οποίο θα υπολογίσουμε ζυμώνοντας) και ανακατεύουμε.
  2. Ρίχνουμε σιγά - σιγά το αλεύρι μέχρι να πετύχουμε μια ζύμη μαλακή και εύπλαστη.
  3. Πλάθουμε κουλουράκια ή ανοίγουμε ζυμαράκι με τα χέρια μας και στην συνέχεια ανοιγουμε λίγο περισσότερο με έναν μικρό πλάστη και κόβουμε με κουπ πατ.
  4. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά στους 200 βαθμούς.Ψήστε τα 10 λεπτά με αντιστάσεις και 5 λεπτα με αέρα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Εναλλακτικά μπορούν να γίνουν με τριμμένη παρμεζανα (εκεί δεν βάζουμε αλάτι) ή με σωταρισμένο σπανάκι.


[http://www.sintagespareas.gr/sintages/koulourakia-karotou-almira.html]

Σχόλια