Πανεύκολα αλμυρά μάφινς

Τι χρειαζόμαστε:


  • 1 αυγό
  • 1/2 φλυτζάνι γάλα
  • 1/4 φλυτζάνι ελαιόλαδο
  • αρκετό ψιλοκομμένο μαϊντανό (ή δυόσμο, άνηθο)
  • 1 φλυτζάνι χοντροτριμμένο τυρί
  • 1 φλυτζάνι αλεύρι
  • 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
  • λίγο αλάτι
 



Πως το κάνουμε:

1. Σε ένα μπωλ, χτυπάμε λίγο το αυγό με το γάλα και το ελαιόλαδο.
2. Προσθέτουμε τον μαϊντανό (ή οτιδήποτε άλλο μυρωδικό αρέσει στον καθένα). Εγώ βάζω περίπου μια φούχτα μαϊντανό.
3. Μετά προσθέτουμε το τυρί μας και την φέτα. Η φέτα να είναι σε μεγαλούτσικα κομματάκια ώστε όταν ψηθεί να μένει μέσα στο τυροπιτάκι. 
4. Το αλεύρι το έχουμε ήδη αναμείξει σε ένα άλλο μπωλ με το μπέϊκιν πάουντερ και το αλατάκι. Το προσθέτουμε και αυτό σιγά σιγά στο μείγμα και ανακατεύουμε. 
5. Προσοχή! Όχι πολυ ανακάτεμα, ίσα που να δέσουν τα υλικά. Ανακατεύουμε πάντα με μια κουτάλα.  
6. Σε ατομικά φορμάκια περίπου 25 λεπτά στους 175 βαθμούς. Γεμίζει περίπου 12 φορμάκια.
[www.parents.gr]

Σχόλια